logo uswps nazwa 3

Wykładowcy studiów podyplomowych
BIO Jakub Urbański

dr

Jakub Urbański

 

Profil zawodowy

Biolog molekularny, dziennikarz naukowy i popularyzator nauki (kilkadziesiąt tekstów popularnonaukowych z dzieciny etnografii, biologii i medycyny, artykuły m.in. w National Geographic, Focus), tłumacz, podróżnik (członek The Explorers Club, nagroda Kolos 2007 za podróże i badania etnograficzne w Papui), od 2010 roku właściciel pierwszej w Polsce profesjonalnej hodowli owadów. Od początku istnienia Fabryki Owadów aktywnie zaangażowany w promocję idei entomofagii i wykorzystania owadów jako przyjaznego dla środowiska alternatywnego źródła pełnowartościowego białka, Obecnie działalność Fabryki Owadów skupia się na prowadzonych we współpracy z kilkoma uczelniami badaniach naukowych dotyczących wykorzystania owadów w żywieniu oraz procesach przemysłowych związanych z oczyszczaniem środowiska.